Bestrooi de visfilets met zout en peper en wentel ze door de bloem. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak de vis in 8-15 minuten gaar, afhankelijk van de dikte van de vis. Los ¼ visbouillon blokje op in 1 dl heet water.

Verwarm 1 eetlepel olie in een steelpannetje. Haal het pannetje van het vuur en laat even iets afkoelen, roer dan de kerriepoeder erdoor. ( zo verbrand de kerriepoeder niet!) Zet de steelpan weer op het vuur en voeg de visbouillon toe. Roer de crème fraîche door de saus. Leg wat sla op de borden en leg hier de kabeljauwfilet op, Schenk de saus erover.