Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem de plakjes bladerdeeg en leg er lekker veel zalm op. Smeer er een beetje kwark over en bestrooi het met peper en zout. Vouw de bladerdeeg in een diagonaal en leg ze op een ovenplaat. Sprenkel wat water over de gevulde bladerdeeg en schuif ze 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveren met een frisse witte wijn.