Mediterrane linzen salade
- Informatie:
- Recept van: Jouwrecepten
- Aantal personen: 4
- Bereidingstijd: 55 minuten
- Voedingswaarden: Niet bekend
- Tags:
- laurierblad, tijm, peterselie, olijfolie
Ingrediënten
- 6gr selderie, gesneden
- 30ml citroensap
- 0.7gr gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- 2tenen knoflook (gehakt)
- 165gr rode ui, gesneden (blokjes)
- 130gr gesneden wortel (blokjes)
- 190gr droge bruine linzen
- 15gr gehakte peterselie
- 6gr zout
- 0.5gr gemalen zwarte peper
- 60ml olijfolie
Bereiden
1: Doe de linzen, wortels, ui, knoflook, laurierblad en tijm in een steelpan. Voeg genoeg water toe zodat het geheel 2.5cm onder water staat en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat het zonder deksel 15 tot 20 minuten door pruttelen tot de linzen zacht maar niet pureeachtig zijn.
2: Giet de linzen en groenten af en verwijder het laurierblad. Voeg olijfolie, citroen sap, selderie, peterselie, zout en peper toe. Meng dit goed en dien het op bij kamertemperatuur.
2: Giet de linzen en groenten af en verwijder het laurierblad. Voeg olijfolie, citroen sap, selderie, peterselie, zout en peper toe. Meng dit goed en dien het op bij kamertemperatuur.
Recept van JouwRecepten.nl, bezoek ons voor meer recepten.