Nectarine wassen, halveren en de pit verwijderen. Nectarine vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Bramen wassen en voorzichtig afdrogen. Het fruit moet tezamen 1 kilo zijn.

Fruit in een grote pan doen, citroensap erover schenken en de geleisuiker erdoor roeren. De pan met fruit en geleisuiker 30 minuten laten rusten. De vruchtenmis nogmaals goed doorroeren. Het vuur zachtjes eronder aanzetten en al roerende aan de kook brengen. Indien nodig de jam afschuimen.

Als de jam goed borrelt, 3 minuten laten doorkoken. Rozemarijn naaldjes van de takjes ritsen en fijn hakken. Pan met jam van het vuur nemen en de fijngehakte rozemarijn erdoor roeren.

Jam in goed schoongemaakte jampotten scheppen en de deksel erop draaien. Potten met jam 5 minuten op z’n kop zetten. Potten met jam weer terugdraaien en laten afkoelen. Etiketjes schrijven en op potten plakken.