Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd deze in stukjes. Hak de bleekselderij grof. Ontvel de tomaten en snijd deze daarna in grove stukken Hak de komkommer grof.

Snijd de lente ui in stukjes. Snijd de chilipeper in de lengte door en verwijder de zaadjes. Hak de koriander grof, ook de steeltjes!

Doe alle ingrediënten in een blender en maal het geheel fijn. Voeg onder het mengen de limoensap en een snufje zout toe. Is de sap te dik voeg dan wat mineraalwater toe. Giet de sap in glazen en voeg ijsklontjes toe, ganeer af met een korianderblaadje.