Verwarm de oven voor op 175 °C. Haal 6 bladeren van de kool en was ze. Snijd de rest van de kool in snippers en was ze in een vergiet. Breng een grote pan water met zout aan de kook en leg er de koolbladeren er in. Blancheer gedurende 1 minuut. Laat ze uitlekken.

Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg hier de kruiden aan toe, schep de koolsnippers met aanhangend waswater erbij en bak dit al omscheppend op hoog vuur 2 minuten mee. Laat iets afkoelen. Kneed het koolmengsel en het ei door het gehakt. Vorm met vochtige handen 6 gehaktballen. Vouw de koolbladeren om de gehaktballen. Leg de koolrolletjes in de ingevette ovenschaal en laat ze 30-40 minuten garen in de oven. Haal uit de oven en dek af met aluminiumfolie. Laat even rusten zodat de sappen vrijkomen.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rolletjes en rijst over de borden. Roer de ketjap door het vocht van de koolrolletjes en giet over de rijst.