Ingrediënten
- 1 kg aardappelen in de schil
- 600 g gemengde bloemkool en broccoliroosjes
- 4 el Blue Band vloeibaar
- 500 g rundergehakt
- 2 zakjes gehaktkruiden met paneermeel (a 50 g)
- 2 tl mosterd
- 6 el fijngehakte groene kruiden (bijv. bieslook, p
Bereiden
Kook de aardappelen in de schil in ca. 20 min. in een laagje water met wat zout gaar. Giet ze af en laat ze uitdampen.
Kook de bloemkool- en broccoliroosjes ca. 8 min. in ruim kokend water met wat zout beetgaar. Giet ze af. Voeg 2 el Blue Band vloeibaar en peper naar smaak toe.
Meng ondertussen het gehakt met de gehaktkruiden, de mosterd en de groene kruiden. Rol er vier ballen van en druk ze plat.
Verhit 2 el Blue Band vloeibaar in een koekenpan. Bak hierin in ca. 5 min. de burgers aan beide kanten goudbruin en gaar. Leg de burgers aan de kant van de pan op elkaar.
Voeg 200 ml koud water en de inhoud van het zakje jus al roerende toe. Breng de jus aan de kook, leg de burgers naast elkaar in de jus en laat ze 3 min. pruttelen.
Verdeel de aardappelen en groenten over vier grote borden en leg het vlees ernaast. Schep de saus over de groenten en/of het vlees. Bestrooi het gerecht met de kruiden.