Kook de noedels volgens de aanwijzingen op verpakking gaar. Giet ze af en spoel ze na met koud water. Snijd de kipfilet in reepjes, de prei in ringen en de paksoi in stukken.

Verhit 2 eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipfilet zo'n 5 minuten. Voeg vervolgens de prei en de paksoi toe en roerbak dit 3 minuten mee.

Schenk er 150 ml water bij en roer de mix erdoor. Breng het gerecht al roerend aan de kook en laat het 2-3 minuten zachtjes doorkoken.

Meng als laatste de woknoedels en taugé erdoor en bak het gerecht nog even op zodat het door en door warm wordt. Garneer de bami met wat cashewnoten.