1. Kook de pasta gaar in ruim water met zout en een scheutje olie.
2. Maak de oesterzwammen schoon, snijd ze eventueel in plakken en besprenkel ze met citroensap. Was de courgette en snijd hem in plakken. Schil en snipper de ui en de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Snijd het spek klein.
3. Bak het spek in de olie 2 minuten. Voeg eerst de peper en de paprikapoeder toe, daarna de groenten. Laat het geheel nog twee minuten bakken.
4. Giet de pasta af en spoel hem onder de warme kraan. Laat hem uitlekken en schep de groenten en het spek erdoor.