Ingrediënten
- 250 gram fusilli
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 4 worteltjes
- 1 blikje maïskorrels (netto 212 gram)
- 200 gram salami aan een stuk
- 1 blikje knakworstjes (netto 400 gram)
- 6 eetlepels gewürzketchup
- 2 eetlepels azijn
- 4 eetlepels olie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 4 takjes peterselie
- zout
- peper
Bereiden
Kook de fusilli volgens gebruiksaanwijzing. Maak de ui, paprika en worteltjes schoon en snijd ze in kleine stukjes. Giet de maïskorrels af. Snijd de salami in blokjes. Giet de knakworstjes af en snijd ze in stukjes. Roer in een schaal een sausje van gewürzketchup, azijn, olie en paprikapoeder. Knip de peterselie erboven fijn. Laat de fusilli in een vergiet uitlekken en schep hem nog warm door de saus. Schep de ui, paprika, wortel, maïskorrels, salami en knakworst erdoor. Laat de salade minstens 1 uur staan. Breng op smaak met zout en peper