Week het gedroogde fruit 1 nacht van te voren in ruim lauw water. Breng de
volgende dag het gemengde fruit in het weekwater aan de kook. Voeg vervolgens het
poedersuiker, de geraspte citroenschil en het aardappelmeel er door. Als de tutti frutti
gebonden is , het geheel afgedekt af laten koelen. Of warm opdienen met bijvoorbeeld een
bolletje ijs.