Schil de aardappelen en snijdt ze in vieren. Kook de aardappel partjes met een beetje water en zout in ± 10 minuten, half gaar. Giet de aardappel partjes daarna goed af. Verhit ondertussen in een koekenpan de boter en bak hierin de aardappel partjes , gaar en bruin aan alle kanten. Strooi voor het opdienen een beetje kipkruiden over de aardappeltjes.