Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakblik in met wat boter. Schrob de aardappelen goed schoon en snijdt ze door de midden. Doe wat zout , het kummelzaad en peper in een schaaltje en roer het goed door. Doop de aardappelen met de open kant in het zout/kruiden mengsel en zet ze dan met de open gesneden kant op de bakplaat. Strijk vervolgens de buitenkant van de aardappel helften in met olijfolie en schuif dan het bakblik in het midden van de voor verwarmde oven. Laat de aardappelen gaar worden in ± 40 minuten.