Wikkel om elke mossel een stukje ontbijtspek en prik dit aan een (houten) prikker. Prik dan een stukje ananas aan de prikker en dan weer een mossel met ontbijtspek etc. Druppel over de spiezen olijfolie en ketjap of leg ze even in een mengsel van olijfolie en ketjap. Verhit in een koekenpan wat olijfolie en bak hierin de mossel spiezen, of leg de mossel spiezen op de barbecue.