Snijd de korsten van het brood en snijd het brood in kleine stukjes. Meng het ei en de melk met de stukjes wit brood en het gehakt. Voeg na eigen smaak de kruiden en het sambal toe. Ik doe1 theelepel sambal door de gehakt, maar als je niet zo van pittig houdt gebruik je minder of laat je het helemaal weg. Kneed tot alles goed door elkaar gemengd is, dit gaat het gemakkelijkste met vochtige handen. Vervolgens 6 tot 8 gehaktballen maken. Laat ondertussen in een koekenpan of braadpan een scheutje olijfolie heet worden en leg dan de gehaktballen in de hete olie. Bak de gehaktballen op een hoog vuur aan alle kanten mooi bruin en in ± 20 minuten gaar.