Was, droog en snijdt het fruit en maak er trapsgewijs een mooie hors d’oeuvre van. Meng een dressing van mayonaise en een scheutje sherry. Schenk de dressing over de vruchtensalade. Houd u niet van sherry, u kunt de mayonaise ook verdunnen met een beetje (vers geperst) sinaasappelsap. Een heerlijk zomerse salade voor bij de barbecue.