Ingrediënten
- 200 gram suiker
- 250 mililiter Campari soda
- 1 cirtoen, geperst
- 10 sinaasappels, geperst (of ¾ uit een pak)
- 1 theelepel basilicum, fijn gehakt
Bereiden
Doe de Campari en het suiker bij elkaar in een pannetje en roer het op een niet te hoog vuur, net zolang tot de suiker opgelost is. Laat de siroop daarna afkoelen. Roer ondertussen het sinaasappelsap, de basilicum en het citroensap door elkaar en schenk het bij de afgekoelde suiker/Campari soda. Roer alles goed door en schenk het vervolgens in de ijsmachine. Laat de ijsmachine draaien, totdat er een zachte ijs is ontstaan. Schep het sorbetijs dan uit de ijsmachine, en zet het ijs nog ± 3 uur in de vriezer, voordat u het op kunt dienen.