Verwarm de grill voor en rooster de plakjes stokbrood eronder, zodat ze mooi bruin van kleur zijn. Meng ondertussen de roquefort, de kwark en de fijn gestampte hazelnoten, tot een pasta. Haal vervolgens de geroosterde plakjes stokbrood onder de grill vandaan en besmeer ze met de pasta. Garneer de stokbroodjes met stukjes sla.