Kook de sperziebonen met een beetje zout, ongeveer 6 mintuen. Doe ze daarna in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Verhit de boter in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui ± 10 minuten, voeg op de helft van de tijd de knoflook en een beetje sambal toe. Roer alles goed door en doe op het laatste moment het paprikapoeder erbij. Laat vervolgens de sperziebonen even mee warmen. Garneer de sperziebonen met wat koriander en geef er gebakken aardappeltjes bij.