Kook de spaghetti zoals u gewend bent, beetgaar. Doe ondertussen in een wokpan de olijfolie en roerbak de verse spinazie met een beetje zout, even. Voeg vervolgens de kookroom en de geraspte kaas toe. Roer alles flink door, net zolang tot de kaas is gesmolten. Bak ondertussen de spekjes uit. Doe vervolgens de spaghetti in een grote schaal, schep het spinazie mengsel er op en strooi de spekjes er over heen. Eenvoudig, lekker en gezond.