Pak een speciaal Irisch coffee glas of een groot wijnglas met wat dikker glas. Spoel het glas om met lauw/warm water en daarna nog een keer met heet water. Schep daarna een halve eetlepel bruine basterdsuiker in het glas. Voeg daarna de Ierse whiskey toe.
U kunt zelf kiezen welke Ierse whisky u gebruikt en de hoeveelheden kunt u zelf een beetje aanpassen. Giet daarna voorzichtig de koffie in het glas en roer totdat de suiker is opgelost. Klop daarna de slagroom halfstijf en voeg eventueel wat poedersuiker toe. Let er wel op dat u de Ierse koffie niet al te zoet maakt. Top het glas af met de slagroom en u kunt genieten van uw heerlijke Ierse koffie.