Warm de oven alvast voor op 190°C en bekleed met bakpapier een bakplaat. Maak van de boter en de poedersuiker een smeuïg mengsel. Voeg langzaam de eiwitten toe en blijf goed roeren. Neem de bloem en roer het door het deeg. Doe als laatste de koffielikeur er bij. Maak kleine hoopjes van het deeg op het bakpapier en strijk met de bolle kant van een lepel over de hoopjes deeg, zodat het kleine cirkels met een doorsnede van ongeveer 15 centimeter worden. Bak ze met twee tegelijk in 5 minuten in de oven tot ze een lichtbruine kleur hebben.

Haal het deeg uit de oven en rol de cirkeltjes om tot een hoorntje. Laat de hoorntjes afkoelen voordat je verder gaat. Voeg naar smaak suiker bij de crème fraîse. Vul met de crème de hoorntjes. Bestrooi de hoorntjes met poedersuiker om het helemaal af te maken. Erg lekker voor bij de koffie!