Schil en was de aardappelen en snijd ze vervolgens klein. Vervolgens maak je de groenten schoon en snijd je ze in blokjes. Bak ondertussen langzaam het spek uit. Doe de aardappelen en groenten bij de spek en laat deze eventjes meebakken.

Laat de soep nu 20 minuten lang zachtjes koken. Neem nu een zeef en roer de soep hier doorheen. Doe de sausijsjes in de soep en laat ze hier ongeveer 20 minuten lang in gaar koken. Hierna haal je de sausijsjes weer uit de soep en snijd je ze in plakjes. Serveer de gesneden sausijsjes apart met wat mosterd er bij. Bestrooi ten slotte de soep met de gehakte peterselie en voeg eventueel er eventueel nog wat peper en zout bij. Zo ziet u maar dat buitenlands koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn!