1: Mix de paprika poeder, komijn, zwarte peper, cayenne peper, salie en knoflook zout op een bord. Bedek elk varkenslapje met deze kruidenmix
2: Verwarm olijf olie in een grote steelpan boven hoog vuur. Doe de varkenslapjes in de steelpan en verlaag het vuur naar half-hoog. Kook tot de varkenslapjes niet langer roze zijn in het midden, 8 – 10 minuten. Een thermometer die direct de temperatuur aangeeft moet in het midden gestoken worden en 70 graden Celsius aangeven.