1: Doe de bacon in een grote, diepe steelpan. Kook op halfhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Afgieten, brokkelen en daarna aan de kant zetten. Bewaar het gedruppel van de bacon in de pan.
2: Voeg de aardappels, ui en kip toe aan de pan met bacon gedruppel en kook het geheel voor ongeveer 15 minuten, roer af en toe. Voeg de kippenbouillon toe; breng het op smaak met de pluimvee kruiden, peper en zout. Roer de maïs er doorheen en laat het geheel 15 minuten sudderen.
3: Giet de half-en-half in en breng het geheel aan de kook. Voeg de verbrokkelde bacon toe. In een middelgrote kom voeg je de koek mix en melk toe. Roer dit goed tot er een dik deeg ontstaat. Giet deegballen ter grote van een eetlepel in de kokende mix. Verlaag de temperatuur en laat dit 10 minuten onbedekt doorpruttelen. Daarna het geheel afdekken en nog 10 minuten laten pruttelen. Niet roeren terwijl de noedels toegevoegd zijn, anders vallen deze uit elkaar. Dien het geheel warm op.