1: Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng de noodles, zonnebloem pitten en pijnboom pitten met de gesmolten boter tot alles gelijkmatig bedekt is. Verdeel dit mengsel in een dunne laag op bakpapier
2: Bak dit voor 7 – 10 minuten in de voorverwarmde oven waarbij je af en toe roert tot het gelijkmatig geroosterd is. Verwijder het geheel uit de oven en laat het lichtjes afkoelen.
3: Meng de noodle mix, bok paksoi, groene uien, kip, waterkastanjes en peultjes in een grote kom.
4: Bereid de dressing door de olie, azijn, sojasaus, suiker en citroensap te mixen (blender) Giet dit over de salade and schep deze om zodat alles gelijkmatig bedekt wordt. Het kan zowel direct als later opgediend worden (bewaren in de koelkast)