Meng het meel, 50 gram suiker, het gist, de lauwe melk en het ei en kneed dit tot een soepel deeg. Laat het deeg 40 minuten afgedekt rijzen in een warme omgeving. Volg de instructies op het pakje van de banketbakkersroom en doe hier rozijnen bij. Maak nu de rabarber schoon en snijd het vervolgens in stukjes. Doe de custardpoeder en 75 gram suiker erbij en meng dit goed met elkaar. Neem nu de boter en snijd het in kleine stukjes. De amandelen maal je nu fijn en meng je met boter, 100 gram bloem en 75 gram suiker. Kneed hier met je vingertoppen een kruimeldeegje van. Laat de oven nu warm worden op 225 graden.

Kneed voor de zekerheid het brooddeeg nog eventjes en maak er nu een ronde lap van ongeveer 30 centimeter van. Bekleed hier de ingevette vlaaivorm mee. Schep de banketbakkersroom in de vlaaivorm en strooi de stukjes rabarber hier overheen. Strooi ten slotte als bovenste laag van de vlaai het kruimeldeeg er overheen. Laat nu de vlaai in de oven 40 minuten lang bakken tot deze goudbruin en gaar is.