Koken met appels
- Omschrijving:
- Dit boekje bevat niet alleen recepten voor allerlei gelegenheden, maar vertelt u ook welke soorten appel uw taart niet waterig maar lekker sappig maken en welke soorten juist geschikter zijn voor moes en compote. U zult hier ouderwetse klassiekers aantreffen, zoals Gekarameliseerde appels en de Gestoomde appel - karamelpudding, maar ook echt volwassen lekkernijen als Tarte tatin met appel en kardemom en Calvadosfudge. We besteden echter niet alleen aandacht aan nagerechten; de zoetzure smaak van appels past immers uitstekend in stoofschotels met varkensvlees, kip, eend en fazant. Probeer eens de Varkenslende met appel - mosterdsaus of Gebraden ham. Groenten worden met appels alleen maar nóg lekkerder; dat bewijzen de recepten voor de Rijstsalade met appel en gedroogde cranberry's en de Rodekool met appel en crème cassis.
- Informatie:
- Auteur(s): L. Mackaness
Sitemap
Contact
